2020年1月18日 星期六

44岁浙江妈妈给儿子做了8年精致早餐!结果她自己都意外

本文为仙居新生活综合发布

来源:宁波晚报(nbwanbao)

版权归原作者所有,如有侵权请联系我们

每次在朋友圈看到

别人家妈妈晒精致早餐

比如这样的☟☟

你是不是就会本能地觉得

她一定是全职妈妈?

至少很有闲?

其实未必

在宁波,就有一位职场妈妈

每天给儿子做早餐

卤肉面、米发糕、软欧包、小馄饨、

银耳皂角羹、蔬菜沙拉、芝士厚蛋烧……

这样的早餐坚持了8年

她生生活成了“别人家的妈妈”

这也算是“无心插柳柳成荫”

她当初只是想抓住儿子的胃

没想到顺带还抓住了儿子的心

“管管”,44岁,金融行业从业者,一个初三男生的母亲。

一开始,她跟“别人家的妈妈”之间差的不是一星半点。

“工作超级忙。儿子上幼儿园那三年,我接送的次数一个手能数过来,偶尔去接一下,老师都会觉得奇怪。”

至于早饭,那就更顾不上了。要么丢给外婆解决,要么就在家里备一些速冻食品或面包对付一顿。

不过,对于“烹饪”这件事,她并不讨厌,甚至还挺喜欢。2012年4月,抱着“试试看”的想法, 她买了人生中的第一台烤箱。

“网上说,烤箱是买了以后最不会后悔的家电之一,哪怕只是在冬天给自己烤个红薯也能给人极大的幸福感。”

每次看到空置的烤箱,她又有点“不甘心”,“难道真的只用它烤红薯吗?”

渐渐地,利用空余时间,她开始翻看一些菜谱,做一些笔记,并决定从简单的早餐开始入手。

没想到,这一做,就是8年。

付出:为做早餐换了一个工作岗位

能在做早餐这件事上成为“别人家的妈妈”,“管管”有两点经验和大家分享:

坚定。

用“世上无难事,只怕有心人”来形容,虽然有点土气,但却是个硬道理。为此,她也是做出了妥协,“主动跟领导要求换了工作岗位,每天的工作相对稳定、守时”。

这并不是鼓励大家为了做早餐这件事放弃自己的事业,但套用一句大俗话“时间挤挤总是会有的”,只要你想。

坚持。

儿子上学每天早上6点半要出门,而她差不多早上5点40分左右就要起床。

“有好几次,因为工作太累,早上一点都不想离开被窝,可一想到昨天儿子提出想吃的东西,而且原料都准备好了,既不想辜负孩子的心愿,也不想浪费食材,就挣扎着起来。”

她说,很多人都说21天可以养成一个习惯,事实就是如此,每天早起惯了,偶尔犯懒想赖床,心里就会有一种“罪恶感”。

收获:早餐成了叛逆期的润滑剂

支持“管管”将“早餐进行到底”的,是堪称“捧场王”的儿子。

每天换着花样做早餐,难免有“江郎才尽”或者失手的时候。

有一次,做南瓜焖饭,由于食材加得太多,导致米饭有点夹生,“儿子吃完后才跟我说饭有点硬”。

见她有些自责,儿子安慰她:“我写作文也有想不出题材的时候,更何况每天都要做不一样的早餐呢?”

对于“管管”和儿子来说,早餐的短短十几分钟时间,还无形中成了母子沟通的桥梁。

“比如做个简单的点心,往往加一些小苏打进去,孩子会告诉我小苏打的主要成分是什么,化学性质是什么,聊着聊着就会把课堂上发生的趣事也分享给我,交流多了,孩子的叛逆期好像也就那么平稳地度过了。”

而对“管管”自己来说,因为要坚持做早餐,前一天晚上必须准时上床睡觉,时间久了,也就养成了早睡早起的良好生活习惯。在一顿色香味俱全的早餐中开始新的一天,整个人也会变得更加心平气和,“或许这也是大家觉得我比较‘佛系’的缘故。”

2020年1月14日 星期二

此菜只需两样食材,味道不输饭店

此菜只需两样食材,味道不输饭店,想要学现在不迟。

准备食材:鸡蛋两个;豆角 80克;;盐 适量 ;油 适量 ;面粉 少许 。

豆角煎蛋饼的做法

1.豆角洗干净切小段,如图所示!

2.放在锅里面焯水5分钟!基本上豆角7分熟了!

3.鸡蛋两个!

4.鸡蛋打好,把焯水后的豆角放进去,加适量的盐!

5.最后加少许面粉!打均匀!

6.锅中加入适量的油,把调好的豆角鸡蛋液放入锅内,拿起锅开迅速转个圈让蛋液尽量是圆形!如图所示!一面好了反过来再煎另一面大约需要8分钟吧!

7.出锅切块装盘!喜欢辣的可以蘸着辣椒酱吃哒!

是不是很简单?喜欢的额点赞拿走哦。

(图片来源网络)

2020年1月13日 星期一

再也不用买底料,自制小火锅,一桌才不到50元,干净卫生还划算

冬天天气寒冷,真适合吃火锅,一群朋友亲人聚在一起,热热闹闹的,可谓是人生一大快事,但是外面火锅底料的味道虽好,但外面价格还真是不便宜,尤其是对我这种肉食动物来说,没有个三五百是下不来的,相比之下还是在家吃火锅最合算。再也不用买底料,自制小火锅,一桌才不到50元,干净卫生还划算。对于我来说,还是在家里花心思做上一锅火锅,自己选肉,清洗食材,来得更加健康放心,就算是摆满了一桌的食材也没多少钱,而且在家里吃火锅还更有氛围呢。其实火锅的制作方法非常简单,而且美味,真的没什么必要总是出去下馆子,赶快让我来告诉你吧。

番茄火锅底

By 小作坊❤️

配料:

番茄 2个、浓汤宝 32克、番茄酱 30克、姜片 3克、蒜片 3克、八角 1个、精盐 适量

烹饪步骤:

1.准备材料,番茄一个切成圈状,一个切成粒状。

2.热锅下油,倒入粒状番茄,翻炒至番茄融化成泥状。

3.番茄煮烂后,倒入番茄酱,翻炒均匀即可。番茄酱可以根据个人喜好来添加用量。

4.将姜片、蒜片、八角倒入火锅锅里。

5.将煮好的番茄泥倒入火锅锅里。

6.加入适量的水,待水沸腾,加入浓汤宝。

7.浓汤宝融化后,倒入番茄圈。

8.番茄火锅底,中火煮10分钟,加入适量的盐调味即可。

烹饪小贴士:

1、火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

2、现代一些文化名流对火锅也情有独钟,名人胡适对故乡徽州火锅钟爱有加,在家宴请客人吃饭时,大多由其夫人精心烹制徽州火锅以招待客人。着名文学家梁实秋在一篇题为《胡适先生二三事》的回忆短文中,就描写了徽州火锅给他留下的深刻印象以及胡适对徽州火锅的偏爱之情。

你喜欢吃什么火锅呢?

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2020年1月11日 星期六

香味四溢的几道家常菜,色香味俱全,美味营养,大人孩子都爱吃

洋葱回锅肉

做法

1.准备食材,煮熟的肉切成片

2.锅內放油,放入肉,姜蒜片,花椒,豆豉煸炒微干,下入豆辨酱,老抽,炒香

3.放入青椒略炒

蚝油菜心

食材:菜心半斤;大蒜两瓣;蚝油少许;盐少许;油少许

做法

1、将菜心清洗干净,稍沥水分。

2、两瓣蒜头切末。

3、锅烧热,放油,将蒜头入锅,用小火煸香。

4、开大火,放入菜心,翻炒一分钟,加适量盐。

5、滴几滴开水,加入适量蚝油。

西兰花烧豆腐

食材:西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不用嫩豆腐)

做法:

1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。

2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用滚水焯片刻 捞出 控干水备用。

红烧牛筋

食材:牛筋250克;干辣椒适量;姜5片;蒜3瓣;生抽2勺;老抽半勺;糖半勺;盐适量

做法:

1.牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。

2.剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。

3.油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

2020年1月10日 星期五

学做几道美食,美味鲜香又下饭,改善改善伙食很不错

灌肠虎皮尖椒

原料:

青椒或尖椒6-8个,五花肉3两左右,一小碗高汤,植物油30-50克,海鲜酱油5克,料酒3克、醋少量,香油少量、盐4克,糖3克、五香粉3克,嫩肉粉2小勺,鸡精或味精2克,葱5克、姜5克、老干妈豆豉2勺

做法:

1、将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。

2、再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。

3、最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔以便烧的时候好入味。

4、炒锅内倒入植物油,油烧至7成热的时候将青椒放入油内小火煎至两面黄棕色捞出。再将多余的油倒出,炒锅内留少量的植物油火放小。放葱、姜炝锅再将老干妈豆豉、海鲜酱油、醋、盐、糖、五香粉放入锅内稍将调料拌匀放入青椒加入高汤开中小火烧上3分钟左右,最后放入鸡精或味精、香油即可出锅。

浇汁鱼

食材:鱼1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺。

做法:

1.鱼去内脏洗净,在鱼两面划十字花刀,撒胡椒粉、盐腌制15分钟。

2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆,盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)。

3.洗净锅冷油,爆香葱、酱、蒜末,根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香。

4.加入适量的水,然后将鱼放入大火烧开。

5.最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好。

泡椒田鸡

食材:田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。

做法:

1、田鸡洗净沥干水份,泡姜、泡椒切块,葱、香菜切段备好。

2、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。

3、锅下油烧热,爆香田鸡。

4、炒至田鸡微黄盛出。

5、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

6、将田鸡放入。倒入泡椒水。淋入红烧酱油。

7、撒入糖和盐,盖上盖焖一会。

8、撒入香菜。炒均即可!

日式烤鸡翅

材料:鸡翅8个、蒜3-4瓣、姜小块、生抽1.5勺、料酒1勺、鸡蛋1个、孜然粉适量、芝麻油1勺、色拉油适量、盐适量、面包糠适量;

做法

1.鸡翅洗净,用刀划开好入味。姜蒜切碎,鸡蛋搅拌匀。

2.鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。

3.封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。

4.腌好的鸡翅裹上面包糠,预热烤箱180度。烤25分钟左右

2020年1月9日 星期四

世界最难种的蔬菜,单价高达800元一斤,日本重金难求得一颗

寿司是非常美味的食物,而芥末和酱油可以说是寿司的绝配,两者缺一不可。但是也有很多小伙伴吃不惯,觉得芥末的味道太过呛鼻而且很辣。这种蔬菜是芥末酱的的原料,售价800元一斤,为什么它这么的昂贵呢?             

           

这种昂贵的蔬菜叫山葵,它对于生长环境的要求非常高,适合它们生长的地方非常的少,而且它的生长周期非常的长,要18个月。在生长期间所有的步骤都是需要人工来完成的,为了种植成功需要耗费大量的人力物力,这也就是为什么山葵售价这么贵的原因。                        

山葵的口感非常的不错 ,而且有着非常高的营养价值。山葵也是芥末酱的主原料,但其实,我们平时在市面上所见到的,并且在寿司店所吃的并不是有由山葵制作而成的,大多都是由辣根酱和一些别的酱料调制而成的,因为山葵的售价非常的高,一斤需要800元,对于一些商家来说成本太高了,承担不起。                        

多以,我们平时所吃的芥末酱是假的,但是它的味道和山葵非常的相似,很多商家都会退而求其次,选择一些比较便宜的辣根来代替。辣根本身的颜色是黄色的,辣度也比山葵低,人们对于它的辣度还是比较能接受的,凭借着自己的努力赢得了地位。                        

它不仅是一种调料,还有着很高的营养价值,既可以抗癌还能杀菌。但是由于山葵它本身的价格太过昂贵,很多人并没有品尝过,包括小编,有机会一定要尝试一番。对此,你们是怎么看的呢?

27岁女子下班后摆摊卖“五颜六色的粥”6元一杯!收入让闺蜜羡慕

27岁女子下班后摆摊卖“五颜六色的粥”6元一杯!收入让闺蜜羡慕!现在生活水平在不断的提高,对于年轻人来说压力也越来也大,光靠上班的收入不够自己开销,所以好多年轻人下班后还会自己做一些兼职或者去夜市摆摊卖一些小吃或者小商品,小编就喜欢走在城市的夜市上,这 夜市上的东西小编最感兴趣的就是这里的小吃,小吃的口味很多,而且很多都是小编第一次见!

图中是小编在夜市见到的一种独特的小吃,听说这是一种粥,这家摊在在夜市很受欢迎,老板的生意很好,排了10分钟的队来到摊位前面,看着老板是一位很时髦的女子,聊过才知道老板今年27岁,她卖的是一种五颜六色的粥,她说这个叫做“冰粥”!

在老板的摊子上摆了好多盆的粥,有紫薯粥,汤圆,各种水果,绿豆粥,红豆粥,小米粥,等十多种的粥,食客要什么样的老板就舀哪个,各种口味的粥掺杂在一起,然后在上面在放一些水果!

还有很多的水果小编没见过,每一种看上去都很有食欲,颜色丰富的粥很受人们的欢迎,尤其是年轻人和小孩,虽说它是一种粥,但是小编看着更像是一种甜品,而且这装粥的杯子很像饮料的被子,女子把粥这样做,是自己的一个创新!

把食客们要的品种都逐一的放在杯子里,然后搅拌均匀,外表看有点像冷饮,选好粥后再在上面放一些冰沙,这就是冰粥的由来,既可以做为主食,又能当一种零食!

这样的一份女子卖6元一杯,很受欢迎,吃起来有粥的香醇,里面放了冰沙吃起来冰爽可口,吃过才知道我为什么老板的生意这么好,剧女子说她每天晚上在夜市摆摊的收入比自己的工资还高,收入让闺蜜都羡慕,香跟她一起干,这样“五颜六色的粥”你们见过吗?27岁女子下班后摆摊卖“五颜六色的粥”6元一杯!收入让闺蜜羡慕!

2020年1月8日 星期三

终于登上《舌尖3》的美食,是北方人的最爱,南方人表示难以下咽

终于登上《舌尖3》的美食,是北方人的最爱,南方人表示难以下咽!就现在人们的生活水平,关心最多肯定是吃啊,很多人可能不注意,在他圈子了,每天总要不经意的聊一些关于吃的话题,很多人都戏称自己是吃货,谈到吃总是孜孜不倦,滔滔不绝。这说明了什么,说明美食已经深入到人们的生活当中了,所以了解美食很有必要,那么接下来就来看今天关于美食的介绍吧,希望看文章的人都能点关注,那样就可以看到更多关于美食的文章了。

在北方的河南,人们最喜欢的早餐就是胡辣汤了,没有之一,胡辣汤的地位不可撼动,其实《舌尖2》就找到过胡辣汤,但是当时的导演组觉得胡辣汤颜值太低,因为就放弃了它,但是好在《舌尖3》慧眼识珠,知道这道美食的美味之处!

河南有很多出名的胡辣汤,比如北舞渡胡辣汤、逍遥镇胡辣汤、方中山胡辣汤,无论选择哪家,都会让人觉得不虚此行!在河南。几乎每家胡辣汤店的生意都特别赞,,早上高峰期没有座位,胡辣汤也分好几个档次,胡辣汤尤其是牛肉的,里面的料放得很足,有牛肉片、面筋、粉条什么的,味道很赞。油馍头很好吃,香香的吃起来很满足,而且不是特别油腻,和胡辣汤简直是绝配!

但是这一款北方人爱到骨子里的早餐,却是不被南方人接受的美味,确实南方人口味偏淡,喜欢甜口,但是胡辣汤比较辛辣,咸咸的,口味很重,大早上的让他们吃这个,确实也是够难为的了!所以说他们认为这道北方人都爱的早餐,表示这道美食难以下咽,那也是可以理解的!

清迈旅游前请攻略!推荐芒果糯米饭,清甜芒果搭配香浓椰奶,超赞

大家好,中国的美食因地区而异,不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅!

清迈,一朵泰北玫瑰,一座需要慢慢欣赏的城市。古城内外遍佈了许多大大小小的寺庙,精美而庄严。骑大象、丛林冒险、宁曼路上寻找文艺情调,街头集市疯狂淘金,每项体验都让人流连忘返。清迈还有不少美食,千万不要错过。

芒果糯米饭

芒果糯米饭是微笑泰国非常著名的菜式之一,在清迈,您可以到MangoTango享用到非常正宗且美味的芒果糯米饭哦!

奶白色的糯米饭上面盖着满满的芒果块,新鲜的可以看到表面饱满的果汁,饭下面是浓郁的椰奶。刚吃一口就爱上了,糯米饭软软糯糯的入口即化,椰奶好香浓,芒果清甜可口。三者碰撞在一起,入口的瞬间,就给我的味蕾带来极大的享受,椰奶芒果糯米的香甜混合的恰到好处,清爽可口,幸福感油然而生。如果你们有机会去清迈旅游,一点要去吃!

柚子沙拉

柚子沙拉是将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中,加进虾或鸡丝,有些还会再洒上经过烘烤的椰丝或碎花生。

柚子含丰富的维生素C、生物类黄酮、膳食纤维等,每100公克的果肉中,维生素C的含量高达123毫克,是梨子的10倍,有补血健脾开胃等功效。柚子的减肥作用要归于它本身含有丰富的维生素C和大量纤维素,能给人体带来强大的饱腹感,并且还能借着纤维素的帮助促进肠胃蠕动,有利于排除宿便、排毒养颜、去火消炎。但柚子性寒,可不要一次吃太多哦。

虾肉的爽口弹牙混合柚子的清甜,配合花生碎的脆香,再混合清凉的薄荷,借由鱼露来冲击味蕾,口感奇妙的很。至于好吃程度嘛,绝对不会让你失望的。

咖哩面

咖喱面(Khao Soi,意为“切米”)是泰国北方著名饮食,又叫清迈面。

这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面,是泰北人民最喜爱的早点之一。

咖哩面里加了酸菜增添酸味,还有生洋葱适度的辣味和刺激的香味,再撒上一点莱姆汁,可以将咖哩与椰奶的味道微妙的融合在一起。一般可选鸡肉、猪肉或牛肉,也可选择全素。

清迈面口感厚重,汁稠味美,汤头及口感接近于马来的叻沙和厦门的沙茶面。

我是放肆去玩,想了解更多旅游美食请关注我。如果小伙伴们喜欢这篇文章,就给点个赞吧!

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